Voor wie behoefte heeft aan een moment zonder agenda.
Je hoeft niets van thee te weten alleen aanwezig te zijn.
Thee lijkt ogenschijnlijk eenvoudig: water en bladeren.
Maar daarachter schuilt een wereld van zorg, vakmanschap en aandacht. Een ritme dat meebeweegt met de seizoenen en de elementen van de natuur. Thee laat zich niet haasten. Ze groeit op haar eigen tempo en wordt geplukt op het juiste moment.
Hoor hoe het water in het kopje valt. Zie hoe het blad zich langzaam ontvouwt. Ruik de stoom die opstijgt. Warm je handen aan het kopje.
Thee is een moment van pauze.
Van stilte.
Van aandacht.
Van aanwezig zijn in het hier en nu.
Ontvouwen
Open theehuis
Tijdens Open Theehuis proef je een wisselende selectie van theeën die je niet snel in de supermarkt vindt.
Van nootachtig tot bloemig, romig of juist rokerig. Elke thee laat een ander deel zien van dezelfde theeplant.
Open theehuis is bedoeld voor iedereen die op een laagdrempelige manier wil kennismaken met de wereld van thee. Geen ceremonie. Gewoon samen proeven, vergelijken en ontdekken wat je aanspraakt.
Een ontspannende middag of avond voor iedereen die nieuwsgierig is naar wat thee kan zijn.
verdiepen
Gongfu cha ceremonie
Wat is Gongfu Cha?
Gongfu (功夫) betekent iets doen met aandacht, vaardigheid. Chá (茶) betekent thee. Samen staat Gongfu Cha (功夫茶) voor de traditionele Chinese manier van theezetten: veel theebladeren, weinig water en meerdere korte schenkingen in kleine kopjes.
Door dezelfde theebladeren meerdere keren op te schenken, ontvouwt de thee zich langzaam en verdiept te smaak zich bij elke schenking. Elke schenking laat andere aroma's, smaken en texturen zien, waardoor je de thee steeds beter leert kennen.
Gongfu Cha nodigt uit om te vertragen. Niet om even snel een kopje thee te drinken, maar om bewust te ruiken, te proeven en aanwezig te zijn in het moment.
Tijdens deze twee uur durende ceremonie, beleef je drie verschillende Chinese theesoorten, allemaal bereid volgens de Gongfu Cha-methode. Zo drink je niet gewoon thee, maar ervaar je de thee. In stilte. Met anderen. Voor jezelf.
ervaren
Tea omakase experience
Tijdens de Tea Omakase Experience ontdek je thee op haar meest verfijnde manier. Een selectie aan bijzondere theeën worden volgens de Gongfu Cha-methode bereid en begeleid door kleine, zorgvuldig gekozen hapjes, voornamelijk afkomstig van Aziatische makers. Elke combinatie is bedoeld om nieuwe smaken en aroma's te laten ontstaan.
Omakase (お任せ) betekent letterlijk: ik laat het aan jou over. Ik stel voor elke ceremonie een selectie samen op basis van het seizoen, de oogst en wat op dat moment het mooiste tot zijn recht komt. Geen vast menu, maar een ervaring die steeds anders is.
In drie uur neem je de tijd om te proeven, te ontdekken en te vertragen. Voor iedereen die thee niet alleen wil drinken, maar écht wil ervaren.
